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炖鲤鱼时放点白酒可以吗
1、可以吃。炖鱼，放些白酒是为了提鲜去腥，炖熟后白酒大部分会被中和，少部分会挥发，不会留有白酒味的。
2、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀。
3、鲤鱼洗净，两面改刀。请点击输入图片描述 锅中放油，放入鲤鱼，煎至两面金黄。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入葱姜八角桂皮香叶 请点击输入图片描述 加入酱油、白醋、白酒，足量的水，炖15分钟。
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