按照一瓶750ml计算，一公斤的葡萄出一瓶葡萄原汁是可以的，但是如果是酿造干红或者半干红，那么最少需要2到5公斤。
持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。
如果采用巨峰葡萄的话，出酒率在2/3左右。而如果采用玫瑰香，则出酒率会更低些。大约可以做出20斤左右，它们的比例是10斤葡萄1斤白糖1斤水。
斤葡萄能酿11斤酒 很多朋友们为了保留住葡萄的鲜味，想要在一年四季都可以品尝到葡萄的美味，所以自己酿制了很多的葡萄酒。但是却不知道10斤葡萄能酿多少酒，其实分为两种情况。
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